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供应出口酱料代加工 酱料生产代加工 黄焖鸡酱料代加工家味

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河南一品香精香料有限公司

价格:10

类别:食品类 调味品规格:500g

包装:箱装产地:河南 新乡

公司名称:河南一品香精香料有限公司产品名称:供应出口酱料代加工 酱料生产代加工 黄焖鸡酱料代加工家味

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详细介绍

炒料四部曲

步骤1 处理辣椒。取特大炒锅一个,倒入清水20千克,放入干朝天5千克、新一代干辣椒10千克,大火煮25分钟,待辣椒变软,成都火锅底料代工,捞出辣椒沥水后放入容器内,静置一夜。第二天上班时,将回软的辣椒放入绞肉机内粉碎即成糍粑辣椒。

这里需要特别说明一点:刚刚煮好的辣椒是不能直接使用的,最1好放置一夜再粉碎。在放置的过程中,辣椒的辣味和红色素能更好的释放。

步骤2 处理香料。取八角、丁香各100克,桂皮120克,千里香、陈皮各150克,荜拨、良姜、草豆蔻各130克,香叶、草果、小茴香各200克,干香茅草、山柰、灵草各180克,排草250克混合均匀,放入机器内打成细粉。将香料粉倒入不锈钢盆内,再倒入高度蝌蚪窝一个释放的网站1500克,用保鲜膜将盆密封好,存放2小时后方可使用。

步骤3 炒制底料。大炒锅内放入生菜子油50千克,大火加热至其冒烟(此时菜子油的温度大概为280℃),关火,当油温降低至170℃时,下入蔬菜料(圆葱、大葱段各5千克,小香葱、干葱头各1500克,大蒜3千克),成都火锅底料代工厂,小火浸炸至蔬菜料变成金黄色,捞出蔬菜料,再放入张兵兵牌火锅牛油100千克,小火加热至牛油全部融化,当油温达到160℃-170℃时,下入冰糖3千克,用小火将冰糖炒至熔化,下入糍粑辣椒15千克、鹃城牌火锅豆瓣酱30千克,关火,利用油的余温将糍粑辣椒的水分烘干(温度太低时,可用微火略微加热),加热约2小时后,下入阳江豆豉1.5千克,继续用小火煸炒25分钟,倒入提前加工好的香料粉,微火炒制30分钟,再放入干的青花椒、干的红花椒各1750克(两种花椒提前用温水清洗一下),成都火锅底料代工成本,继续微火炒制25分钟,下入桥牌白豆腐乳1千克,醪糟、蝌蚪窝一个释放的网站各2千克,翻炒均匀后关火,盖上盖子,用保鲜膜将容器密封,常温下存放1周方可使用。

步骤4 分离油料。取装有原料的容器放入蒸箱内,加热至油全部融化,取出容器,将油和料渣分离。油即为火锅油,料即为火锅底料。

调制火锅料时,将取50克火锅底料放入火锅内,注入烧沸的牛骨汤和火锅油各1500克,下入调料(冰糖5颗,葱段、姜片各10克,盐、鸡粉各20克,白胡椒粉5克)即可。
火锅底料代工成本_火锅底料代工_代工千家店由河南一品香精香料有限公司提供。行路致远,砥砺前行。河南一品香精香料有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为其它较具影响力的企业,与您一起飞跃,共同成功!

 


公司介绍

河南一品香精香料有限公司,总部位于国家中心城市郑州,下辖河南一品香源食品配料有限公司,专业从事咸味食品配料、餐饮调味料的研发、生产、销售与应用。公司成立于2003年,生产基地位于新乡市平原新区,厂区占地面积50亩,拥有自主进出口经营权,2017年在中原证券交易中心成功挂牌,是国内起点较高技术领先的高新技术企业。

公司坚持技术领先战略,分别与华南农业大学、河南农业大学联合创建校企联合研发中心,引进国际最先进的生物工程设备,年生产能力10000吨,先后通过ISO9001、ISO22000国际质量体系认证。经过多年不断的创新与发展,已经形成两大丰富的产品线;餐饮类产品线与工业类产品线,包括九大系列500多个品种,广泛应用于连锁餐饮、中央厨房、肉制品、速冻食品、休闲食品、调味品、酱腌菜、方便面、宠物食品等领域。在当前消费升级的市场背景下,公司业绩快速增长,已经成为行业内有影响力的标杆性企业!

公司从创立伊始,将“一品”作为企业的品牌信仰,秉持“提供健康安全的食品配料,让人们的生活更加有滋有味”为企业使命,公司凭借咸味配料领域的专长,运用现代生物科技研究烹调技艺和经典食材,研究餐饮行业各具特色的“风味特征”,创新开发与时俱进的时尚味道,以匠人匠心,缔造标准味道,在消费升级的新时代背景下,为食品加工业及连锁餐饮业实现标准化风味的创新与发展砥砺奋进!


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